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葡萄酒的认识与选购
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，镇江意大利葡萄酒品牌，产品风格各不相同。通常按颜色分类分红葡萄酒和桃红葡萄酒、白葡萄酒三种，前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的;按状态分类分为静止酒和起泡酒。英文名wine。
选购技巧
1、查看包装：看包装是否完整无破损。
2、查看包装标签：标签信息是否齐全，包括名称、净含量、生产厂家、地址、联系方式、配料、营养成分表、生产日期、保质期等。如果是进口产品应有相应的中文标示。原汁葡萄酒配料只有葡萄全汁，半汁葡萄酒配料有白砂糖、食品添加剂等。
3、尝口感：葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体---完整，余味绵长；劣质葡萄酒有---暴烈的香味，酒精味---，酒体单薄，没有后味。
3、看外观：外观澄清透明、有光泽。通常来讲，原汁葡萄酒沉淀物越多单宁成分越多。
4、看年份、产地：各个葡萄酒生产国都有自己不同的产地产区，葡萄与当年的气候也有关系。
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葡萄酒功效
1、葡萄酒有助于
科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑---和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定:饮用葡萄---这种的生成量比未饮者增---脑的---和学习能力。另一位医现，意大利葡萄酒品牌代理，肥胖---在---期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致---减退。
2、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作---试验，也获得同样的结论。
3.葡萄酒能化，---衰i老
葡萄酒中的原花青素(opc)，是目前国际上---的、目前为止所发现的、清除人体内自由基有效的天然化剂。抗自由基氧化能力是---e的50倍，---c的20倍，并吸收迅速完全。葡萄酒中的白藜芦醇(resveratrol)，代理意大利葡萄酒品牌，是一种天然的化剂，可以---变老。
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白葡萄酒的功效与作用1、---细胞氧化
1999年，土耳其的安卡拉大学（ankara university）进行了一次针对红葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒化性强度的对比实验。
安卡拉大学的---员发现，虽然红葡萄酒和红葡萄汁中的化物质含量较高，意大利葡萄酒品牌，但在---细胞氧化的功效方面，这两种饮料的效果却不如白葡萄酒的效果明显。
2、预防---
有研究分析，白葡萄酒对于某些---来说有着---的预防功效，尤其对肺部---和有---的预防功效。
2002年，布法罗医学院（buffalo school of medicine）的研究人员发现，每天适量饮用白葡萄酒可以增进肺部健康。
2010年，威斯康星州立大学（university of wiscin）的一份实验报告---，白葡萄酒与红葡萄酒在预防很多---方---有同等的预防效果。
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